2017年5月粮农组织食品价格指数平均为172.6点，较4月上升3.7点(升幅2.2%)，比2016年5月高近16点(升幅10%)。此次指数值反弹是在连续3个月下降后发生的。除食糖外，用于计算粮农组织食品价格指数的所有其他商品指数均在5月份上涨。

　　粮农组织谷物价格指数5月份平均为148.1点，比4月份高2点(升幅1.4%)，但仍比2016年5月低4.4点(跌幅2.9%)。天气变化和贸易活动的增加支撑了小麦出口价格，而对优质籼米的旺盛需求连续第6个月推动国际大米价格上涨。全球大量供应量使玉米价格没有大幅上涨。

　　粮农组织植物油价格指数5月份平均为168.7点，月环比上涨7.6点(涨幅4.7%)，此前连续3个月下降。5月份趋势逆转主要反映出棕榈油和豆油价格上涨。全球棕榈油进口需求上升导致世界库存低水平，从而棕榈油报价坚挺;而豆油，特别是美国豆油消费预期持续强劲，因而价格上涨。在这两个商品市场，异常强劲的需求超过了全球供应预期增加所带来的价格压低影响。

　　粮农组织乳制品价格指数5月份平均为193点，比4月份上升9.5点(升幅5.1%)，比2016年5月上升高达51%。该项价格指数虽然最近有所上升，但仍比2014年2月高峰水平低30%。构成该项指数的所有乳制品报价在5月上升。关于黄油，欧洲和北美洲国内坚挺的需求为价格提供了支撑，而欧盟充足的干预库存限制了脱脂奶粉价格的上涨。

　　粮农组织肉类价格指数*5月平均为171.7点，较4月上升2.5点(升幅1.5%)，继续保持年初以来呈现的温和增长态势。猪肉、牛肉、羊肉报价均上升，而禽肉报价稳定。猪肉由于需求坚挺而价格上涨，而牛肉则由于大洋洲出口供应有限而价格上升。同时，羊肉由于出口供应受到制约而价格连续第3个月上升。

　　粮农组织食糖价格指数5月平均为227.9点，较4月下跌5.4点(跌幅2.3%)，为13个月以来最低点。食糖价格由于巴西中南地区食糖产量高于预期以及巴西货币雷亚尔突然下滑而受到严重影响，货币下滑不利于生产乙醇供应国内市场，有利于利润较高的食糖出口。预期巴基斯坦食糖出口增加及中国决定对其世贸组织关税配额承诺以外的进口征收高关税，这两个因素也对国际食糖价格产生了下跌压力。

　　与其他商品类别不同，在计算并发布粮农组织食品价格指数时，用以计算粮农组织肉类价格指数的大多数价格尚不确定;因此，最近几个月的肉类价格指数是综合预测价格和实际价格后得到的。这有时就需要对粮农组织肉类价格指数进行大幅调整以得出最终数字，反过来可能会对粮农组织食品价格指数产生影响。

　　(文章来源：FAO)